Hallo Ihr Lieben, sagt mal, seid Ihr im Restaurant eigentlich auch solche Gewohnheitsbesteller wie ich? Egal ob ich einen Italiener besuche, beim Griechen vorbeischaue oder mal wieder Indisch essen gehen will – ich lande fast immer bei denselben Gerichten, die ich auch schon beim letzten Besuch gewählt hatte! Und das nicht nur, weil sie besonders lecker waren, sondern weil sie eine ganz bestimmte Zutat gemeinsam haben: Pilze! Und ja, es ist mir völlig egal, ob Champignons, Kräuterseitlinge, Enoki oder Pfifferlinge – auf Pizza, im Salat oder zu Hühnchen… sobald Pilze auf dem Teller liegen, bin ich wortwörtlich im siebten Kulinarik-Himmel! Aber da zwischen Bestellung und Genuss oftmals mehrere, lange Minuten…